为扎实做好中考期间食品安全保障工作，鱼峰区市场监督管理局坚持“严”字当头、“实”处发力，全面启动驻点保障模式，对辖区各中考考点实施全程食品安全监管，全力守护广大考生的饮食安全。

今年鱼峰区共设12个中考考点、644个考场，考点与考场规模居全市县区前列，组考工作任务艰巨、责任重大。鱼峰区市场监管局立足职能定位，将食品安全保障作为中考服务保障的重点环节，在区中考安全应急处置工作领导小组的统一指挥下，全力抓好校园食品安全监管工作。

考前全面排查，消除风险隐患。中考前夕，鱼峰区市场监管局组织执法人员对辖区各考点学校食堂及周边餐饮单位开展了全覆盖专项检查。执法人员逐项排查冷藏冷冻设备是否正常运转、备餐间紫外线消毒灯是否有效覆盖、留样冰箱是否专物专用等硬件细节。同时，重点检查食品原料采购、存储、加工制作等关键环节，严查食品保质期与进货来源。针对检查中发现的问题，现场督促整改到位，切实把隐患消除在开考之前。

考中驻点值守，全程严格管控。考试期间，鱼峰区市场监管局严格落实驻点保障制度，辖区内考点至少派驻2名执法人员全天候驻守。驻点执法人员对考点食堂实施全过程动态监管：食堂菜单提前报备并公示，严禁加工凉菜、野生菌、四季豆等高风险食材；食材到货后当场开展快速检测，加工过程中随机抽检；每餐成品按规定留样48小时。执法人员紧盯食材清洗是否混用容器、成品留样克数是否达标、餐具消毒温度是否合格等操作细节，确保从原料到餐桌每一个环节都安全可控。

智慧监管赋能，提升保障效能。各考点食堂后厨画面同步接入“互联网+明厨亮灶+AI”智慧监管平台，后厨规范操作情况可看可控。鱼峰区市场监管局还配合全市统一部署，考试期间实行24小时应急值守，进一步畅通12315、12345投诉举报渠道，各驻点小组和巡查小组每天上报食品安全情况。一旦发现考生出现身体不适或疑似食源性疾病，第一时间启动应急响应，确保快速应对、妥善处置。

下一步，鱼峰区市场监督管理局将持续做好中考期间食品安全保障工作，以高度的责任感和严谨的工作态度，全力防范食品安全风险，为莘莘学子顺利应考保驾护航。

来源：鱼峰区市场监管局 胡婷婷