参观学习标杆企业 推动屠宰行业提档升级
来源：
柳州市鱼峰区人民政府 |
发布日期：
2025-04-17 14:56
为进一步提升我区畜禽屠宰行业规范化管理水平，学习先进经验，推动屠宰产业高质量发展。4月15日，鱼峰区农业农村局组局相关业务骨干、辖区屠宰企业负责人及技术代表赴柳南区广西康胜肉食品有限公司开展实地参观学习活动。
学习组深入屠宰车间、检验检疫区等区域，详细了解屠宰场在标准化建设、卫生防疫、安全生产等方面的先进经验，重点学习屠宰工艺流程优化、肉品品质检验规范化操作、病害动物无害化处理技术。广西康胜肉食品有限公司是柳州目前唯一一个通过生猪屠宰GMP（即《生猪屠宰质量管理规范》）的屠宰企业，其高效的管理模式、严格的检验标准和绿色环保理念给参学人员留下深刻印象。
此次参观学习活动切实增强了我区屠宰行业管理人员及从业者的责任意识与技术能力，为鱼峰区屠宰行业标准化建设提供了重要参考。下一步，鱼峰区将加快完善屠宰场标准化管理制度，强化检验检疫，不断提升肉品质量安全追溯能力，切实保障群众“舌尖上的安全”。
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