2021年4月26日，习近平总书记考察柳州螺蛳粉生产集聚区时，提出“小米粉，大产业”的重要指示，为广西特色米粉产业发展指明方向、注入强大动力。深入贯彻落实习近平总书记关于广西工作的重要论述和重要指示精神，推动螺蛳粉及广西优势特色米粉产业向高端化、绿色化、智能化转型，实现一二三产业高质量融合发展，已成为鱼峰区政府和米粉企业的共同战略目标。“十四五”期间，鱼峰区锚定目标不松懈，以工业化理念统筹产业布局，用互联网思维激活发展动能，持续推动柳州螺蛳粉产业化、标准化、品牌化、规模化发展，让这一街头巷尾风味小吃逐步香飘全球餐桌，串起一二三产深度融合的完整链条，孕育出独具柳州特色的“嗍粉经济”。

为破解产业发展中的技术转化瓶颈，2024年8月由广西科技大学牵头，联合广西兴柳食品有限公司、柳州市质量检验检测研究中心合作共建的“广西特色米粉产业科技成果转化中试研究基地”（以下简称“特色米粉中试基地”）成功获批。作为广西特色米粉产业技术创新的核心支撑平台，基地以打通“实验室到生产线”转化堵点为使命，聚焦产业痛点开展关键技术攻关，显著提升了米粉产业新技术、新装备的中试研发与产业化应用能力，为产业高质量发展筑牢科技根基。

自运营以来，“特色米粉中试基地”服务成效稳步提升，赋能产业发展的作用日益凸显。一是服务辐射力与产业影响力持续扩大。2024年对接企业80多家，2025年走访接待企业50多批次。累计服务企业22家，均签订正式服务合同或达成实质性合作。服务覆盖维度全面，既包括螺蛳粉全产业链企业，涵盖预包装螺蛳粉生产企业及米粉、酸笋等上游配料加工企业。也辐射区内外米粉产业关联主体，涉及玉林、桂林、南宁等区内城市，以及河池、梧州等地的食品及特色农产品加工企业，更延伸服务至湖南怀化、永州、常德等省外企业，形成跨区域产业服务网络。二是坚持科研与产业融合，创新成果丰硕。累计获批各级各类科研项目7项，签订横向合作项目14项。标准制定与知识产权建设成效显著。牵头发布行业标准1项、团体标准 1项，授权专利2项，发表产业相关学术论文 11篇。联合合作企业开发多款新产品，有效推动科技成果从实验室走向生产线，为产业创新发展注入持久动力。

目前，“特色米粉中试基地”服务领域已拓展至米面制品绿色加工、米粉加工中试、酱腌菜工业化发酵、产品感官评价、质量检测和标准制定、自动化加工机械等多个维度。该基地不仅为柳州螺蛳粉产业提供全方位技术支撑，辐射广西及省外各类特色米粉及关联产业，助力“小米粉”持续撬动“大产业”，在高质量发展的道路上书写更加精彩的新篇章。

名词解释

“中试平台”即中试验证平台，是指产品正式投产前的试验，主要作用是将处在试制阶段的新产品转化为产业化应用的过渡性试验，也被称为科技成果转化应用的“最后一公里”。

中试平台在科技成果转化过程中起着至关重要的作用。它可以帮助科研成果从实验室顺利过渡到生产线，确保产品的质量和可行性。通过中试平台，科研成果可以经过严格的测试和验证，从而降低产业化风险，提高成功率。

广西科技成果转移转化综合服务平台：https://www.gxjssc.cn/newhome